我是返鄉官田烏山頭從事無農藥友善耕作11年的青農，每年看著嘉南大圳的水灌滿蓮田，從小跟著阿公——那位見過八田與一、親歷大圳竣工的老農，感受水給這片土地的生命。曾面臨3年半數時間缺水休耕，我才真正感悟水資源的珍稀。家中長輩們過去在三合院舊灶蒸出菜頭粿，大姑姑曾說「這就是阿嬤ê味」。林家族譜記載幾代人落腳烏山頭耕種成家的歷史，後代仍持續研究考察。阿公種蓮子，我依然堅持，為完整呈現整株蓮的生命——葉為蓮葉茶，走莖為藕鞭，蓮芯泡茶，蓮藕入菜。食農教育不僅是餐桌學問，更是土地記憶的傳承。