本團隊紮根雲林虎尾食農教育逾 15 年，深知農業大縣面臨的格外品棄置、青銀收益不穩及師資短缺等痛點。 為此，我們以「林記蔬果汁」為核心，成立「醜蔬果公平商業交易平台所」，建構「友善收購、加值轉化、教育輸出」的永續模式。每年預計去化 8,000 公斤剩食，將廢棄資源升級為高值飲品，並透過 C2C 公平交易強化農民議價權，確保穩定收入。 同時，我們啟動「食農講師孵化器」，將專業師資送入校園與社區，推動知識扎根。這不僅是剩食的活化，更是結合品牌創新力，實現環境、農民與消費者三贏的鄉村六級產