東勢區人口老化比例為全市最高，為讓長者的定位不再只是被照顧或社會負擔，想藉由結合當地水果，發展具當地特色的產業。透過訪查「阿公ㄟ公園」，阿公的遺願是希望照顧好當地的長者，因此本計畫想要結合此理念並借鏡日本，不靠政府機構，只靠老人自力更生經營的模式，發展出屬於在地的產品；除了讓長者凝聚完成水果的手工品，增加自我價值的肯定，我們也將撰寫屬於他們與在地的故事。由於本人曾於當地進行剩食減量活動，所以可利用落果及當地當季蔬果，教導長者製作果醬奶酪及水果披薩，盼能藉此幫助長者在此場域中能自產自銷自足。