馬祖的東莒島，在冷戰時間因補給困難，曾經是個連肉類都自給自足的島嶼，島上有過自己的養雞場，供應新鮮的雞肉和雞蛋給居民。然而隨著軍隊裁撤，養雞場也消失了數十年，如今島上的雞肉和雞蛋供給，都得仰賴一週一次由基隆開來的船班，不但食材新鮮度不理想，也增加了不環保的食物里程。在東莒島生活了兩年的我，欣賞每家每戶自己種菜的生活態度，希望將雞舍重新找回來，用更友善的方式放養蛋雞，提供居民穩定的蛋源，讓孩子可以就近觀察記錄。島上豆腐店的豆渣、田裡過剩的蔬菜和野地咸豐草，都可以成為雞隻飼料，創造不浪費的循環。