全台超過6成廚餘是靠豬隻消耗，為防堵非洲豬瘟疫情發生環保及農政單位加強巡查，目前全台約近700家廚餘養豬場已經改餵飼料，當廚餘餵豬不再是「正解」，還有哪些管道去化廚餘呢？被聯合國指名為大自然清道夫的小“吃貨”黑水虻，據環保署內部報告，1公克的蟲卵(視季節的孵化率)約可處理30~50公斤的廚餘。因此透過推動『城市養虻Lab計畫』以生物轉化的方式導入社區在地去化廚餘，而排泄物烘乾後成為虻碳天然肥能改良土質，蟲體富含蛋白質、抗菌肽又可飼養雞鴨，以階段性的推展至社區即完全呈現零廢棄的循環食農示範據點。