稻米，不只是台灣人的主食，也是我們共同回憶和文化傳承。近年因國人飲食習慣的改變，對稻米需求降低，再加上台灣土地制度，造成土地零碎化，使出口、自產通路門檻也相對較高。 大學休學2年，我踏入田野，實際走訪中部友善有機小農，參加無思農莊釀造培訓，成為手釀師，在樹合苑共同推廣米及穀物的食農課程，同時自己也以協槓的方式走訪市集，販售釀造品。 住在台中海線數年，這是我第二個家鄉，我希望透過「釀造技藝」連結清水地方的稻農、食物加工者，和在地民眾，並成立中部海線的五感食踐工作室，使清水在地米食文化的再興與推廣。