雲澗茶坊的初衷，一直以「茶」字，譬喻人於天地草木之間，作為一個心與宇宙的友善連結。舉辦各種活動、講座、分享會等等一直是我們關懷地球，號召群體的持續性行動。自2018年立冬開始，我們舉辦「養生主心生活------節氣小食夜」，廣泛受到注重人與土地連結的人士熱烈迴響，和我們合作的獨立小農、堅持無毒食材的廚師、長期為人體健康與環境健康共同奮鬥的講師，也都受到相當大的鼓舞，持續了一年多以來，發現這樣有意義的活動，需要更多的資源挹注，才能健康長久走下去，故懇切申請本計畫。