2018年11月，因緣際會下來到越在嘉工讀。在這一年半的日子裡，開了很多眼界。認識了很多不同國家的人、也參與了很多不同的活動。其中最令我印象深刻的，是在「粉紅餐桌」上品嘗到的各種美食佳餚。越在嘉的粉紅餐桌前，總有來自世界各地的人們，帶著歷經生活淬煉的好手藝，於此相聚。分享美食的同時，也在餐間的談話過程中訴說著自己的故事。對我來說，在粉紅餐桌上的不只是美食佳餚，更是不同故事中主角所留下的生命寫照。此計畫將從「粉紅餐桌」上的美食作為出發點，記錄下不同掌廚人的餐點與烹飪特色，及其背後動人的生命故事。