萬華青草巷可說是北部最大的青草市集。隨著健保制度實施，萬華青草巷轉衰，但也因此轉型成現在的觀光景點。萬華社區大學的阿金茶室文創社團的師生，他們大多都是萬華人，也長期關心社區傳統產業。這些社員為青草巷成為遊客必訪景點為傲，但也擔心青草巷或許是個觀光門景點，青草文化做為台灣常民生活的一環卻逐漸消失，年輕一輩不習慣再去使用青草。如何能夠以自身研製的專長讓青草重新回到生活中，因此想展開「打造青草研究所」計畫，為年輕一輩訴說青草故事，也為青草文化的延續找方法。