明日餐桌源於七喜廚房社區廚房的概念，準備透過回收『剩食』『剩衣』『一次性再利用物』，建構社區閒置資源再利用的場所，讓都市中人與廢棄物一起重生。 分類整理一次性回到傳統市場降低塑膠量，在中區收集第二市場、第三市場醜蔬果以及熟食，烹煮之後於晚上開餐，達成「在源頭降塑，在尾端續食」的多重效益。 共饗聖宴能讓社區人心凝聚、以一起烹煮用餐以及分享剩食的方式快速連結社區內人與人之間的距離，同時能推廣在『食衣家育樂』五方面提出環保參與方案，在社區內推廣有利於地球的生活方式。