因為社會迅速發展的影響，導致國人必須仰賴外食，所以造就了台灣商圈夜市文化，卻也因此鑄成國人健康的許多問題。 所謂「病從口入」，食物的美味固然重要，但是在品嘗美味的同時，若能兼顧衛生與養生豈不兩全其美?反之得到了美味，卻失去了健康，那麼這些美味的食物就是健康的敵人，應該消滅或調整它們。因此建立良好的飲食文化刻不容緩，應該全民一起動起來，產生自覺又能使他人覺醒，否則光靠政府有限的力量絕對無法將食安作得完善。因為這樣的體認所以提出此案。