大學社工系畢業之後，一直都在社工這個領域，15年來超過三分之二的資歷都在老人福利領域，服務各種樣態的長輩。我常見到長輩無法吃完委辦單位便當中的主食，如一大塊豬排或雞排，只能挑著豆腐和蔬菜食完。我感嘆現今親子餐廳、甚至友善寵物餐廳已算普及，但卻沒有針對長輩提供多一點貼心的餐廳。「照咖」長輩友善食堂的意象和概念，就是這樣產生的。家裡的灶腳，是一個有飯菜香、有生活大小事的地方，這間照咖，我們希望能充分運用她貼心設計的硬體設備規劃，讓更多元素一起加進來共享這個空間，豐富照咖的內涵。