有人說，台灣最美的風景，是騎單車去感受的，相信，單車環島對於很多人來說也是人生必完成清單之一，而我們，也不例外，但除了單車環島，我們還想加入一些台灣的溫暖，溫暖來自於台灣的土地，『環島生活料理』的想法從這裡而來，我們將駐足在台灣的每片土地，藉由與農夫換工取得食材，或是與超市、主婦聯盟合作，一起落實『剩食觀念』，利用這些在地食材，做出生活料理！在全台發酵 農食教育 x 在地料理 x 環島故事 x 主題小講座等， 透過這些行動，努力發掘台灣，讓國際看到台灣，讓台灣人可以更愛台灣！