在工商發達的現代社會，為了生活出外打拼自是免不了，農家子弟出門在外，品質參差不齊的外食吃多了，總會想念起故鄉母親的好手藝。棗健康有機農場負責人身為農家子弟，希望開辦社區的「傳承食堂」，藉由「吃」連結年輕人與自己的家鄉，讓年輕人重新認識家鄉的文化與農業。傳承食堂會與宜蘭三星行健有機合作社每星期天開辦的農夫市集配合，採用最新鮮的在地食材，安排社區媽媽或農友擔任農家菜與「文化講古」講師。採用學習單的方式，讓參與的社區居民不但有得吃，聽社區媽媽講古，也可以將古早味記載成食譜，傳承傳統做菜技藝。