每天吃的食物如何來的？以台灣經常食用的美國麵粉為例，運送里程達12649公里，耗能傷環境。當食物進入工業化生產體系，運送里程拉大、生產的流程不透明，本土食材逐漸被取代，除了食安危機，也是社區人們之間、與土地的疏離危機。 苑裡掀海風在苑裡持續與農業生產者合作推動友善農業，但能有時間聆聽理念的消費者，多來自都會型中產階級。我們希望藉在地食材與食物，來向在地社區敘說關於土地與家鄉的故事。透過做麵包的過程，串起中部小麥、芝麻、牛奶等生產者與消費者，重新串起人與人、土地的關聯，分享這十五公里的幸福滋味。