湖西社區位於湖西鄉湖西村，是澎湖少數以農業為主的鄉村，推動社區營造已有多年的經驗，近年來致力推動高齡關懷的照護計畫，在結合社區資源以及相關計畫的努力下，目前設有社區關懷據點，並有志工進行獨居長者的家戶拜訪，關懷獨居長者的起居生活。未來規劃推動高齡日托以及共餐服務，社區已有志工媽媽可協助烹煮食材，但尚缺烹飪場所，因此計畫透過此計畫建立中央廚房，並結合數位機會中心以及健康營造中心，利用在地食材研發健康養身餐食，讓長者們能夠吃得更健康。