在地人習稱「夜市仔」的新營第二市場，昔日大菜小吃美食雲集，堪稱「新營人的灶腳」，週邊遍佈戲院、百貨服飾、打鐵、裁縫、製麵等傳統行業，在50年代可說是新營最喧囂熱鬧的所在。然而隨著時代演變，第二市場榮景不再，木造鐵皮建築老舊衰敗、賣店陸續歇業，更面臨拆遷的命運。 本會透過訪談與對歷史脈絡的整理，希望以重現老輩新營人津津樂道、象徵庶民精神的市場「飯桌仔」為切入點，藉由進駐「開店擺攤」的方式，重新理解、再現屬於第二市場、代表新營特色的「食＆藝」（飲食與手藝），期盼在拆遷之外，第二市場的存續有其他可能性