社造知識雲Knowledge cloud.

年度2016 縣市高雄市
提案單位張琬慈
提案名稱夢想70 總鋪師呷尚霸ㄟ手路菜
成長故事
工作是服務日間托老長輩,有一位王姓長輩欲傳承四川手藝,常訴說他心中有夢想,年輕時王姓長輩在澎湖開熱炒店,但因家庭因素店面只好供手讓人,回高雄後,一心想做廚師工作,至大飯店工作,後來種種的因素無法繼續當廚師,心中有股缺憾,常感嘆,且想把手藝傳承給下一代及下下一代的子孫,讓大家了解他有一手好廚藝,與大家分享,技藝可永為流傳,可記載王姓長輩食譜出一本書,新書發表會露幾道好菜為大家示範,也讓所有參與者學習王姓長輩的拿手菜,辦桌請獨居長輩及弱勢兒童,藉由這次圓夢計畫可讓長輩心願完成,讓經驗永為流傳。





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