社造知識雲Knowledge cloud.

年度2016 縣市台中市
提案單位好心地文創有限公司
提案名稱好人良物—土庫社區食物設計計畫
成長故事
台中市西區的土庫里,得名自過去稻米種植設置的穀倉「土庫」。附近許多設計、文創業者聚集,社區內小吃、餐館、咖啡店之多也是土庫里的特色。設計、美食環繞下,社區居民與其的關係為何?可以從「食物設計」開始,在料理的過程中,從買菜、料理方式、廚具、食器等,每一步驟皆是選擇。除了發揮對食物的無限想像、讓居民的生活經驗表現在料理上以外,更能增添居民之間的互動。當我們選購食材時,也會思索農產品來自何處、用什麼方法栽種,近年來的食安問題風波不斷,居民以「吃得安心、健康」為出發點,也能夠凝聚社區區的向心力。





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