透過此計畫，五味屋將從「物資的社福平台」進階到「教育資源社福平台」。在五味屋既有規模的基礎上—七個館區，包含二手雜物商店、二手衣、多功能工藝工坊、書店、民宿、多元學習/創業基地、食農教育舖子，本計畫將串連上述館區及其他在地資源發展村落學校，並確立可行的經濟模式。執行方式： 五味屋作為二手物/衣/書的公益平台，鼓勵學校或NGO的孩子來店裡「批貨」並以工換物/書，是工作也是學習，有貢獻也有取經，付出勞力掙得物資，回去幫助自己的社區。同時，整合各館區及人力資源(外地達人/庶民老師/志工/工作人員)，建立鄉村學習的課程模組，創造「村落裡的學習角」，提供「半套裝半客製」的課程選單，與機構帶隊老師共同設計，符合不同的學習需求。 作為鄉村教育事業的前導性計畫，最重要的是資源盤整與重組，下列為執行重點：1.創造有意義的鄉村學習與發展教育事業的社群網絡。2.「學習場域＋課程模組＋協作人力＋協力模式」各部分與整體探究。3.瞭解資源投入與活動產出（學習、收入、關係）的量及其關係。4.針對高低經濟能力的客群，研發參與者或第三方付費的機制。 目標有三：發展鄉村教育新模式、活絡在地人文環境、研發商業模式。