1.成立三義客家傳統鹹淡研究發展協會【鹹淡】為客家語客家族群通常會將多餘的農產品利用日曬或醃漬的方法來儲存食物的總稱而家家戶戶都存放有幾種鹹淡以備不時之需 因客家族群通常住在交通不便 所以鹹淡對客家人來說是很重要的必需品 農產品是有季節性的夏季為瓜果冬瓜冬季為葉菜如芥菜高麗菜蘿蔔等一年四季都有食材可做鹹淡 三義鄉的農民每戶的耕地都很小不管是自有的土地或是借用的每家都有菜圃屬「兼業農」勞動主力必須到外面打工上班家裡只剩老幼婦孺 但還是有勞動力可生產農產品 目前因生產規模小除自家用外就是送給左鄰右舍有時送不出去沒有組織各自為政數量不多又沒有專家指導所以浪費人力與資源 現在想串聯有菜園的農民利用大家多餘的勞力大家共同種植相同的作物請專家來指導一起製造鹹淡有數量就可推展共同購買輔助機械使製造鹹淡效率提高而每戶的承擔不多團結就是力量2.在三義游泳池旁有座100多坪的蚊子館建好10多年都沒有使用它正好在苗130線上交通方便如成立三義客家傳統鹹淡研究發展協會 將向政府申請成為傳統鹹淡食品 生產 銷售 展示的地方