本計畫有五個主要的目標 一、推廣在蛋糕的原物料中，以在地米粉取代國外進口麵粉 二、契作安全、無毒、友善的稻米 三、擴大契作面積 四、保護水源地 五、支持在地農業 我們將透過推廣活動將已研發成功的米蛋糕宣傳給台灣人知道，將吃米蛋糕的好處介紹給大家，並且同時尋找各地友善耕作的稻農進行契作，同時也擬定契作策略，隨著米蛋糕的持續推廣，米的使用量將會大幅的提升，之後我們將以各地的水源頭開始往下游的方向進行契作，保護水源頭是我們契作的目標之一，最後在執行的過程中持續研發新口味的米蛋糕，並且將在地農產品中的次級品(賣像差但風味不減)的產品進行加工，降低農產品耗損的狀況，實際支持在地農業。