去年，曾經應屏東縣崁頂鄉衛生所之邀，到崁頂鄉的三所小學幫體重過重的學童做減重營養教育。每一所小學只有安排一次課程，時間為40分鐘。 當時我曾經和衛生所的護理師提到營養教育應該是要安排一系列的課程，做長期的教育培訓，但得到的是經費不足和師資尋求不易的問題，因此萌生爭取經費到偏鄉地區做營養教育推廣的念頭。 今年，有機會接觸到社區一家的計畫，希望能藉此得到協助建立偏鄉學童的營養教育機制，讓偏鄉的學童能夠減少營養方面的知識落差，提升學童的身心健康問題。