一、 因里內居民原屬農村自給自足生活樸實，在社會變遷生活壓力下，多數飲食生活習慣改變(老外)，僅就麵食於外食用者言，祇算是品味的欣賞者，並非全如意對嗎?倘若能自己動手做個實行家，雖然稍嫌麻煩，但亦有些成效；諸如自己做的安全衛生無慮(屬自己口味)、提升親子關係、增進兩性情誼交往(餃子會)、存糧備需(雨季、菜價標漲等)，上述情事有心動嗎?可開始行動了! 二、見社區一家電子報，曾經探訪社區有餃子會，若餃子皮能自己擀，它的風味及成就可值得回味。 猶如各項麵食本里均可相互學習成長。