吸引移外青年回鄉認識社區長輩的人生百味是本計畫的核心目標。以「食物」為媒介，我們將引導移外青年到產地，探索原生地的多元面向，透過與在地居民的心路歷程分享，學習地方飲食文化的歷史脈絡與產業變遷。這不僅是一次飲食體驗，更是一次對家鄉再認識，鼓勵更多青年透過不同方式參與地方發展，打破「返鄉只能務農」的既定印象。食驗餐桌邀請全區里長共同備餐、用餐，分享彼此的成長記憶與飲食習慣，深化移居的南部青年對於家鄉味覺記憶背後的脈絡理解，將其融入創意發展新菜單，持續為地方傳統飲食注入新世代活力。