想到旗山半農半X,也很喜歡旗山在地的生活方式與傳統的的飲食文化，所以想藉由探訪旗山長輩或廚人們，心中懷念的老旗山味，把這些料理記錄保存下來，並作成一本書 每個地方都有它的味道，每一個味道都有創造它的人，而每一個人的內心都有一份屬於他的味道，在他的人生中陪伴著他一路向前，即便曾經迷失了方向，還是能靠著記憶中的好味道，找到一條回家的路。 透過尋找長輩料理口中的老旗山味，我們才能夠在這塊古老的土地上，找到他的過去感受他，在種下新的種子時，他生命的記憶中才會有跡可循，才能長出更有力量與溫暖的真心。