金門以觀光立縣，麵線距今已有百年歷史。據悉目前麵線受眾群體出現斷層。且團隊發現，辣條、螺螄粉等調合非健康食品，在食品加工市場卻廣受好評。因此團隊希望設計極具綠色健康的「垃圾」食品為目標。 1.農業與麵線手工藝現代化，金門麵線商品年輕群體出現斷層，接受度偏低在地農產品沒有創新賦能。2.有機農業發展和地方特色產品創新，提升產品質量與市場競爭力的健康食品開發，3.開發具健康的垃圾食品，提升金門吸引力和品牌形象，並透過食品文旅促進地方經濟發展。