提案動機是源於對澎湖地方創生的關注。澎湖作為一個美麗的離島，具有獨特的自然風光和豐富的人文資源，但同時也面臨著一些挑戰，例如缺乏多樣性的地方產品和對特色產品的需求。 背景說明部分可以提到，澎湖地區缺乏無水性鹽產品，市場上的鹽品缺乏多樣性，且缺乏精緻化的產品。因此，我們希望透過這個計畫，開發獨特的風茹檸檬噴霧鹽並目標打造全新澎湖在地伴手禮，以滿足消費者對特色產品的需求，同時與湖西鄉小農簽訂保價收購方式來採購原物料，將有效促進當地經濟增長和小農收入。