與家中長輩聊天時總聽他們提起曾經的東坑社區，每當打開家門都能看到人聲鼎沸的模樣，而現在再次打開家門，卻門可羅雀；曾經的冰果室、撞球間、漢堡店、澡堂、雜貨店….；去哪了？兒時的回憶像是從不存在那般消逝在時間的長河當中，身為返鄉青年的我們感慨卻又能理解，這些人、事、物對於其他人來說可能是時代進步必要的犧牲，但對於我們來說，犧牲的東西是鄉親曾經在這邊生活的點點痕跡，因此希望結合在地銀髮族下南洋時期的經驗體悟 ，打造一個擁有濃厚閩洋文化色彩的永續商業模式