億達小姐以創新、深耕、力行實踐客家減法生活的型態，重新定義銅鑼地區客家人的草本智慧，落實採集符合時令季節的生活提案。 支持採購在地物產原料，運用廢棄杭菊莖和葉研發製作杭菊餅乾、杭菊豐穀飲等。不僅減少碳排放，更轉化農業廢棄物為 價值，為消費者帶來健康飲食選擇，實現綠色循環。 申請此專案的主要目的為傳承客 家草本智慧、地方文化，透過課程、活動讓孩子們深耕草本生活，轉動社區氛圍與地方產業，帶來永續經營的新契機。