從返鄉從事農業以來，發現多數投入農業的生產者年齡偏高，鄉村人口逐漸老化，而近年來年輕人返鄉從農的意願增加，同時有部分人投入地方創生的行列，為家鄉為地方帶來新的活力。不論是返鄉從農的二代或是返鄉業的青年農民，在回到鄉村之後都面臨著新的困境，除了需要地方支援的支持，年輕這一輩需要更加精進生產技術、農產品轉型的開發與生產、後續的行銷與推廣。 這個計畫目標為整合芳苑青年農民所生產的在地食材，透過美學加值的餐桌體驗活動帶入地方食農議題，將當地農產品以獨特的方式呈現於餐桌，提升整體價值感。