新一代年輕人生活習慣改變，不像農業時代的人仰賴大地作息，於四季中定期會感謝天地賜予我們豐稔生活的祭祀活動，而在祭祀中將會呈上配合時令節氣所製作的米食，如清明時節雨紛紛，天氣溼熱吹南風，身體潮濕悶熱，會製作艾草粄來怯濕；早期家庭不是那麼的富裕，為了想吃到柿餅，而不是這麼好取得時，會使用米粄製作出假柿子等。 在新埔傳統客庄長大的我，對客家祭儀的米食文化感到熱愛認為這些傳統祭祀與米食文化流失相當可惜。故希望透過辦理米食工作坊搭配時令的祭祀活動，推動將新埔客庄的米食故事帶向青年族群進而改善逐漸消失。