早年三重便捷交通、低廉地價、廣大空地、低成本勞力，逐漸由郊區發展為工業重鎮，各式工廠如雨後春筍般成立，開啟三重工業故事篇章。 「好髒、好亂、好好玩」為長輩對三重深刻印象，台北橋點工的場景彷彿歷歷在目，工廠創造就業機會，帶動島內移民北漂謀職，隨著北漂潮，原鄉飲食亦隨之而來，舉凡知名的「北港魷魚羹」、「彰化肉圓」、「台南鱔魚意麵」、「清水排骨酥麵」等各縣市美食外，還有諸多隱藏於三重巷弄中呢！歷經多年歲月，彼時故鄉味彷彿成了今日在地味，因此，我們希望透過「以食敘事，以史串連」來探索三重美食背後的故事