麵龜是以麵粉或糯米製成，它的用途與民間生活十分緊密，涵蓋人生中生老病死一生的禮儀習俗，舉凡婚喪、喜慶、過節等重大日子，或是事業不順、乞求身健康祭拜時神明所用的祭品。 早期廟會需要做麵龜來拜拜，而做麵龜的師傅大部分都因為年紀大而退休，現在很多麵龜是利用機器代勞，本次提案希望透過找尋會製做麵龜的達人，讓中政社區的後代子孫藉由尋先人的足跡，來發揚在地文化，藉由過程中，凝聚社區意識，發展人文特色，整合社區長者與年輕人，以世代前進、社會共創之方式、凝聚社區共識，發展中政社區文化特色。