許多古早味美食，因為世代的更迭漸漸失傳;再者，在偏鄉許多獨居老人，乏人關照生活起居，無力備餐，只能無奈忍受飢寒之苦。 「幸福夢想「家」─送愛偏鄉行動廚房」計畫的發想，是希望透過長期守護照顧偏鄉行動教學經驗及行動力，從屏北邊陲之地的高樹出發，打造農村特色行動廚房，深入各社區角落教育弱勢孩童餐點手藝，並把製作好的餐點分送給社區老人，發揮「總舖師」之精神，傳遞料理的精神與文化內涵，讓食農教育之理念，不再只是受限時空定點的推廣，而是藉由行動教學餐車廚房，讓善的漣漪沒有城鄉差距地擴散。