社造知識雲Knowledge cloud.

年度2022 縣市桃園市
提案單位劉文翔
提案名稱水庫魚的食魚教育
成長故事
有感身邊同世代(90年代後出生)甚至更年輕的朋友逐漸失去使用筷子吃有刺魚的技能;也看到2021年初年輕朋友為了吃鮭魚而改名造成了社會現象的「鮭魚之亂」,發覺年輕世代的朋友不是不愛吃魚,只是單純不會吃有刺的漁,而台灣本土產的漁大部分都有魚刺。我所從事的職業剛好是台灣最知名的地標性物產餐廳的供應商(石門水庫漁師),看著餐廳的消費族群都以年長者為主,年輕世代族群會消費也是陪同年長者回憶往時口味。所以想提案這次全民社造行動「築夢個人類」做石門水庫魚的食魚教育推廣。





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