鳶尾花人文促進協會會館位於嘉義市市區內，於108年開始執行社會處花甲食堂計畫案，因而了解長者飲食健康的議題，協會餐點所烹飪食材也特地選擇與有機小農配合，除了〝食〞方面在〝飲〞的部分，食堂也特地選擇沒有咖啡因並能舒緩身心的香草茶，每種香草都有獨特的功效，也有益長者飲用，因此協會會館原本綠化環境的植物開始添加各種香草類，不管運用在飲品或餐點，都能使用這些栽種的植物搭配，而多數長者在食用過程中，產生對植物栽種與運用的興趣，因而開展本次的計畫。