本社區屬中高齡之農村型態，普遍生活並不富裕所以對創造商機之活動較為需要，因7-8成的住戶有種菜，自製酸菜的習慣非常盛行，但不懂行銷所以無法創造價值，若幸獲補助本協會擬提倡芥菜之有機栽種及推廣芥菜加工的一系列產品，(酸菜、福菜、梅乾菜等)使它成為竹森之「印象特產」，辦法如下:
1. 有機酸菜、福菜DIY活動（預計2-300人）: 聘請村內酸菜高手指導參加者、除可帶回親手做的酸菜，另贈予本村特產為伴手禮及魔芥秘笈（酸菜保存法與料理食譜）一本，亦可增加本村商機
2. 酸菜比賽: 舉