2021年執行屏東縣新住民社造計畫與當地的非營利組織飛夢林家園合作，請身為主廚的先生指導來自弱勢家庭的學員在西式料理上學習烹飪與烘培，看到學員在體驗料理過程中顯露出喜悅與成就感；加上自己在國中擔任技藝班的資訊代課老師，與學生聊起進入高中職規劃不少學生提到想往餐飲發展，本案規劃寒暑假在店休空檔將空間閒置利用，作為這些正值青春叛逆期的孩子在假期時間有一處場所可以體驗異國料理，從中找到自己的興趣與培養一技之長，此外講師為法國新住民，藉由彼此互動增加學生的國際視野。