Julie，背包客女孩，曾旅居紐西蘭及英國四年，回鄉後，萃取冒險旅程的經歷在三星開設下午茶咖啡館「食旅瓜棚」並朝著多元空間的經營理念，同時也在附近小學兼任美術老師。透過在小學任教視覺藝術與沉浸式英語的課程，觀察並感受到孩子們在偏鄉所擁有的資源有限，在學校積極推動雙語計畫的同時，孩子們卻無法在生活中也一併被感染，試想或許咖啡館設立一個「英文廚房」的概念，讓三星的孩子能夠藉由我學習語言及旅行經驗分享，引發對於世界的好奇心，增加學習的動機，體認自我價值與對家鄉的認同。